没有烤箱?电饭锅也能制作蛋糕

2017-09-22来源:美华娱乐平台

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周末到了,休闲的时候偶尔也想来块绵密的蛋糕配杯好茶,度过惬意的悠闲时光。其实蛋糕在家也可以简单做,就算家里没有烤箱,但总有个煮饭的电饭锅吧。今天小编就来教你,如何用电饭锅来做蛋糕。

电饭锅蛋糕材料:

食材:鸡蛋5个、低粉85克、油40克、牛奶40克、砂糖60克、橙子一个

制作步骤:

准备工作:将电饭锅的内锅底部均匀涂上一层油(较不黏锅)。

1.所有的食材准备好;

2.蛋清蛋黄分离开来,蛋清装在无油无水的容器,分三次将白糖加入蛋清里,用打蛋器打至出现小尖角;

3.蛋黄打散,加入油,用打蛋器打至油水融合;

4.取一个橙子榨出汁;

5.将果汁倒入蛋黄糊里,继续用打蛋器 打均匀;

6.低粉过筛放入蛋黄糊里;

7.用刮刀采取翻拌的手法拌匀;

8.蛋黄糊和蛋白糊混合均匀;

9.从高处倒入电饭锅;

10.盖上盖子,设置蛋糕程序,电饭锅开始工作;

11.一个小时后,蛋糕成熟了;

12.取出,倒扣。(因为电饭锅内胆的不沾效果非常好,蛋糕倒扣后直接掉下去了)

看吧,把蛋白打发、配上搅打好的面糊,一起混合放入电饭锅的内锅中,就像煮饭一样放一小杯水,等电饭锅跳起来后,软绵绵、香喷喷的蛋糕就出炉啦!

小贴士:

用电饭锅做蛋糕,所有的过程都和烤箱蛋糕相同,但是因为电饭锅的不沾内胆,会妨碍戚风蛋糕的造型。用电饭锅做海绵蛋糕就没有这个问题了,海绵口感扎实,根据自己的喜欢取舍吧。如果不喜欢放橙汁,可以将橙汁换成同量的牛奶或者水。

(内容来源于网络,由华龙网综合整理)

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